北京香河园

中国人使用筷子，大约在三千多年以前。其实，在使用环保筷子之前，我们的祖先同样也经历了一个用手抓饭吃的过程。但热粥汤羹又如何抓取得了呢？于是不得不随地折取一些草茎木棍来帮助。

筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有三千多年的用筷历史了。先秦时期称...

筷子是中国人的原创发明，已经使用了几千年。古时候，食具又称为匕箸，匕是指汤匙，箸是指筷子。《三国志》中载：“先主方食，失匕箸。”因为曹操说：“天下英雄，唯使君与操耳。”把刘备的筷子给吓掉了。

有个流传颇广的笑话，一洋人问中国人，听说中国有二十四个人共吃一桌酒席的事，是不是真的？中国人说，是的。洋人问，桌子那么大，怎能用红木筷子夹到菜呢？中国人说，我们有种三尺来长的红木筷子。洋人又问，这么长的筷子，夹菜是没问题了，可是怎么转过弯...

文化是一种力量，已经成为共识了。中国的筷子文化，就是中华民族很有本土文化特色的文化。前几年，笔者参加省作家协会的迎春茶话会。在会上，全国政协副主席霍英东先生发了言，他感慨地说：“现在各地时兴举办这个节、那个节，我认为最能普及于群众的就是‘筷子文化节’，这是中国特有的……” 当时与会者的我，未能完全领会霍先生的用意，酒店筷子也值得举办节日？时至今天，为寻找南海历史文化宝典，翻到了有关“筷子”的典籍，才明...